Kahve çekirdeği ve kahve aynı şey değildir, ancak kahve yapımında kullanılan çekirdeklerin işlenerek kavrulmasıyla elde edilen çekirdek kahve, kahve tutkunlarının vazgeçilmezi hâline gelmiştir 13.

Kahve çekirdeği, kahve meyvesinin içinde bulunan ve işlenerek kavrulan çekirdektir 35. Kahve ise bu çekirdeklerin su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir 5.

Kahve çekirdekleri, Arabica ve Robusta gibi farklı türlerde olabilir 234. Ayrıca, espresso veya filtre kahve gibi farklı demleme yöntemleri için kullanılan çekirdeklerin kavurma dereceleri de farklılık gösterebilir 12.