Şavurma ve döner aynı değildir, ancak aynı kökene sahiptirler. Döner, Orta Asya Türk topluluklarından gelen et şişte pişirme geleneğinin Anadolu'ya taşınarak geliştirdiği bir yemektir. Şavurma, Osmanlı İmparatorluğu döneminde Arap coğrafyasına yayılan dönerin yerelleşmiş halidir. Bu iki yemek, benzer görünümlere sahip olsalar da, hazırlanış biçimleri, sunumları ve kullandıkları malzemeler açısından farklılık gösterirler.