Selanik gevreği, iki kez fırınlanmış, kıtır ve gevrek bir yapıya sahip, genellikle badem, kuru üzüm, yaban mersini gibi malzemelerle tatlandırılan bir İtalyan kurabiyesidir 12.

Selanik ekmeği ise tsoureki olarak adlandırılır ve Paskalya döneminde tüketilen, mahlep ve sakız gibi aromatik malzemelerle hazırlanan yumuşak bir tatlı ekmektir 3.