Sefer kitel, buğdayın kaynatılmadan kabuğunun soyulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir bulgur çeşididir. Bu nedenle, sefer kitelin kullanım alanları şunlardır: Yemekler: Etli yemekler, dolmalar, sarmalar ve köftelerde kullanılır. İçli köfte: Sefer kitel, içli köfte yapımında tercih edilen bir bulgur türüdür. Sağlıklı beslenme: Yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı beslenme için iyi bir alternatiftir.