En güzel sebze yemekleri çeşitli sebzelerden yapılabilir. İşte bazı örnekler: Kabak: Kabak mücver, kabak balığı, kabak çintmesi. Patlıcan: Karnıyarık, imam bayıldı, patlıcan musakka. Enginar: Zeytinyağlı enginar. Taze fasulye: Taze fasulye yemeği, taze bakla yemeği. Brokoli: Portakallı kereviz, ıspanaklı sufle, sebzeli noodle salatası. Mantar: Fırında sebzeli soslu mantar, körili kremalı patates.