Sazan için en iyi hamur yapımı şu malzemelerle gerçekleştirilebilir: Malzemeler: - 1 su bardağı un - 1/2 su bardağı su - 1 yemek kaşığı mısır unu veya irmik (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı şeker veya bal (tatlandırıcı olarak) - 1 tatlı kaşığı vanilin veya kakao (aroma vermesi için) - Gıda boyası (isteğe bağlı, renk vermesi için) Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabına un ve mısır unu (veya irmik) konulur. 2. Şeker veya bal eklenir ve karıştırılır. 3. Yavaş yavaş su eklenerek yoğurma işlemi yapılır. 4. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok cıvık olmalıdır. 5. İsteğe bağlı olarak vanilin veya kakao eklenerek hamurun aroması zenginleştirilir. 6. Hamur, el ile iyice yoğrularak homojen bir kıvama getirilir. 7. Elde edilen hamur, istenilen renkte gıda boyası ile renklendirilebilir. Ayrıca, hamurun daha dayanıklı ve tok olması için hamura irmik eklemek de önerilir.