Sarma beyti içinde bulunan malzemeler şunlardır: Köfte için: 200 gr dana kıyma, 200 gr kuzu kıyma, 1 adet soğan, 1 su bardağı galeta unu, 30 gr şam fıstığı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 adet yumurta, kimyon ve köfte baharı. Yufkaları sarmak için: 4 adet yufka. Salçalı sos için: 2-3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, az karabiber. Servis için: Süzme yoğurt ve kıyılmış maydanoz.