Evde leblebi kavurmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı nohut; su (nohutları ıslatmak için); tuz (isteğe bağlı); baharatlar (isteğe bağlı; kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu vb.). Yapılışı: 1. Nohutları ıslatma: Nohutları bir kapta bol su ile 8-12 saat bekletin. 2. Nohutları haşlama: Islanmış nohutları süzüp bir tencereye alın ve üzerine yeterince su ekleyerek kaynamaya bırakın. 3. Nohutları süzme: Haşlanan nohutları süzüp bir kağıt havlu üzerinde fazla suyu alarak kurulayın. 4. Kavurma işlemi: Nohutları, önceden ısıtılmış bir tavaya veya fırına yerleştirin. 5. Tuz ve baharat ekleme: Kavurma işlemi sırasında isterseniz tuz ve baharatlar ekleyebilirsiniz. 6. Soğutma ve saklama: Kavrulan nohutları fırından veya tavadan aldıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ayrıca, leblebi kavurmak için fırın yerine büyük bir tencere veya tava da kullanabilirsiniz.