Saray kebabı içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Et: Kuşbaşı dana veya kuzu eti tercih edilir. Sebzeler: Havuç, bezelye, domates ve soğan gibi sebzeler kullanılır. Beşamel sos: Süt, un ve tereyağı ile hazırlanan beşamel sos, kebabın üzerine dökülür. Kaşar peyniri: Rendelenmiş kaşar peyniri, kebabın en üstüne serpilir. Ayrıca, tariflere göre mantar veya farklı baharatlar da eklenebilir.