Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Şam böreğinin sert olmasının birkaç nedeni olabilir:
- Şerbetin sıcaklığına dikkat edilmemesi 1. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbet döküldüğünde, tatlı şerbeti içine çekemez ve iç dokusu kuru kalır 1.
- Şerbetin kıvamı 1. Aşırı kaynatılmış şerbet yoğun bir kıvama ulaşır ve tatlının şerbeti içine emmesini zorlaştırır 1.
- Hamur malzemeleri oranı 14. İrmik, un ve yumurta oranı tarifteki ölçülere sadık kalınarak dikkatle ayarlanmalıdır 1.
- Fırında fazla pişirme 1. Şam tatlısını fırında gereğinden fazla tutmak, hem dışını fazla kızartır hem de iç dokusunu kurutur 1.
- Dinlendirme eksikliği 1. Tatlının şerbeti içine çekmesi için zaman gerekir 1.
Bu detaylara dikkat ederek, Şam böreğinin yumuşak ve lezzetli olması sağlanabilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: