1 adet salatalık (ortalama 120 gr) aşağıdaki besin değerlerini içerir: Kalori: 14,4 kcal. Karbonhidrat: 2,17 gr. Protein: 0,74 gr. Yağ: 0,24 gr. Lif: 0,62 gr. C Vitamini: 2,8 mg. K Vitamini: 16,4 µg. Potasyum: 176,4 mg. Magnezyum: 13 mg. Salatalığın besin değerleri, salatalığın türüne ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir.