Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Safranın pahalı olmasının birkaç nedeni vardır:
- Zahmetli hasat süreci: Safran, tamamen elle toplanır ve her çiçekten sadece üç tel safran elde edilir 14.
- Üretimin az, talebin fazla olması: Dünya genelinde safran üretimi sınırlıdır, özellikle İran, İspanya ve Hindistan gibi ülkelerde 12.
- Güçlü etki, az miktar: Safran, aroması ve rengi çok yoğun bir baharattır; 1 gramı 50 kişilik bir yemek için yeterli olabilir 1.
- Sahteciliğe uygun bir ürün olması: Piyasada gıda boyasıyla renklendirilmiş veya taklit safranlar bulunur 1.
- Özel üretim teknikleri: İran gibi ülkelerde geleneksel üretim teknikleri kullanılır ve bu da maliyeti artırır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: