Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Rustik ekmeğin farkı, geleneksel köy ekmeklerinin farklı bir çeşidi olmasıdır 1.
Diğer özellikleri:
- Tahıl Unu Karışımı: En az 2 tahıl ununun karışımından elde edilir 1.
- Mayalanma ve Pişirme: Mayalanırken ve pişerken hacim alma kabiliyeti yüksektir, çünkü daha fazla tahıllı un içerir 1.
- Aroma ve Nem: Tahıllar sayesinde daha yoğun bir aromaya ve uzun süre nemini koruyan bir yapıya sahiptir 12.
- Beslenme Değeri: Tam tahıllı unlar kullanılarak yapıldığı için lif, vitamin ve mineral açısından zengindir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: