Rumeli çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: Tavuk: Yarım adet tavuk haşlanır ve suyu süzülür. Pirinç: 100 gram pirinç. Yumurta: 2 adet yumurta. Limon suyu: 1 adet limon suyu. Yoğurt: 1 çay bardağı yoğurt. Margarin: 100 gram margarin. Havuç ve patates: Rendelenmiş 200 gram havuç ve patates. Kornişon turşu: İnce kıyım 200 gram kornişon turşu. Maydanoz: Yarım demet maydanoz (ince kıyım). Tuz: 1 tatlı kaşığı.