Hayır, Romano ve Parmesan aynı değildir. Parmesan (Parmigiano-Reggiano), inek sütünden yapılan, en az bir yıl yaşlandırılan, tatlı ve fındıksı bir tada sahip bir peynirdir. Romano (Pecorino Romano) ise koyun sütünden yapılan, genellikle 8 ila 12 ay yaşlandırılan, daha tuzlu ve daha keskin bir tada sahip bir peynirdir. Her iki peynir de bazı durumlarda birbirinin yerine kullanılabilir, ancak her biri yemeğe farklı bir lezzet katar.