• Buradasın

    Revani ve revan ne demek?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Revani, yumurta ve irmikle yapılan, fırında kabarıp piştikten sonra üzerine şerbet dökülen bir tatlı türüdür 145.
    Revan kelimesi ise Farsça kökenli olup, "yürüyen, giden, akan, akıcı, gidici" gibi anlamlara gelir 23.
    Ayrıca, Revani tatlısı, Osmanlı döneminde Safevi Devleti'nin Revan bölgesinin fethedilmesi şerefine Saray aşçıları tarafından icat edilmiştir 1. Bu nedenle, tatlıya "Revani" adı verilmiştir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Orjinal revani nasıl yapılır?

    Orijinal revani yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet yumurta; 1 çay bardağı şeker; 1 çay bardağı yoğurt; 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ; 2 su bardağı irmik; 1 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; isteğe göre üzerine ceviz; şerbeti için: 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, yarım yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alın, kaynayana kadar arada karıştırarak kaynatın. 2. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. 3. Pişirme: Yağlanmış büyük boy borcama harcı dökün ve 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 4. Servis: Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Revani yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.

    Revani yaparken püf noktası nedir?

    Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Hamurun kabarması için tüm malzemelerin (özellikle yumurta ve şeker) oda sıcaklığında olması gerekir. Şerbetin ılıması: Şerbet, kek sıcakken dökülmelidir; kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbet dökülmelidir. Fırın kapağı: Revani pişerken fırının kapağı ilk 20 dakika açılmamalıdır, aksi takdirde kek kabarmayabilir. Hamurun kıvamı: Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır; gerekirse süt veya su eklenerek kıvam ayarlanabilir. Tepsinin yağlanması: Hamurun tepsiye eşit şekilde dağılması için tepsi tamamen yağlanmalı ve üzerine toz şeker serpilmelidir.

    Orjinal revaninin içine ne konur?

    Orijinal revaninin içine konan malzemeler: Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı sıvı yağ. Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, yarım limon suyu. Farklı tatlar elde etmek için revaninin içine eklenebilecek malzemeler: mavi haşhaş; ceviz; portakal kabuğu rendesi veya portakal suyu; limon kabuğu rendesi.

    Şambalı ve revani aynı mı?

    Şambali ve revani aynı değildir, her ikisi de Türk mutfağına ait farklı tatlılardır. Şambali, irmik, yoğurt, un, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve hindistancevizi ile yapılır. Revani ise irmik, un, şeker, yumurta, süt ve kabartma tozu içerir. Her iki tatlı da şerbet ile servis edilir, ancak şerbetin hazırlanma şekli ve yoğunluğu farklılık gösterir.