Ratatuy (Ratatouille) yapımı için gerekli malzemeler: 2 adet patlıcan; 2 adet kabak; 2 adet patates; 3 adet domates; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 dal taze kekik; 1 yemek kaşığı toz şeker; 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: 1. Domates sos için bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı alınıp ısıtılır. 2. Isınan yağa ince yemeklik doğranan soğan eklenir ve kavrulur. 3. Sarımsak ilave edilir. 4. Domates rendesi ve kalan malzemeler eklenerek pişirilir. 5. Sebzeler yıkanır ve halka halka doğranır. 6. Bir fırın kabına domates sos dökülür ve üzerine halka şeklinde dizilen sebzeler yerleştirilir. 7. Üzerine yağ gezdirilir ve yağlı kağıt ile üzeri kapatılarak 180 derecede 40 dakika pişirilir. 8. Yağlı kağıt üzerinden alınır ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!