Meksika mutfağının bazı özellikleri: Çeşitlilik ve zenginlik. Temel malzemeler: Mısır, fasulye, acı biber (özellikle jalapeno, habanero ve chipotle) ve domates yaygın olarak kullanılır. Soslar: Salsa, guacamole, chipotle mayo, mole poblano ve pico de gallo gibi çeşitli soslar kullanılır. Popüler yemekler: Taco, burrito, quesadilla, tamale, birria ve chilli con carne gibi yemekler öne çıkar. Tatlılar: Churros, cocada ve alegrias gibi tatlılar ünlüdür. İçecekler: Tekila, mezcal, horchata ve bira yaygın olarak tüketilir. Bölgesel farklılıklar: Kuzeyde Tex-Mex etkisi ve daha fazla et tüketimi, kıyı bölgelerinde ise deniz ürünleri popülerdir.
