• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Qarğıdalı nişastası gluten içerir mi?

    • Gıda
    • Alerji
    • Nişasta
    • Gluten

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Qarğıdalı nişastası (mısır nişastası) gluten içermez 123.
    Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein kompleksidir 123. Mısır nişastası, mısır tanelerinden elde edilir ve bu nedenle gluten içermez 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. az.svetzdravlja.org
        1
      2. sabah.com.tr
        2
      3. feeddi.com
        3
      4. trbilgiler.com.tr
        4
      5. lezzet.com.tr
        5
    • Nişasta üretimi sırasında hangi süreçler izlenir?

    • Çapraz kontaminasyon nasıl önlenir?

    • Glutensiz ürünlerin etiketlerinde nelere dikkat edilmeli?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Glutensız kurabiyede nişasta yerine ne kullanılır?

    Glutensiz kurabiyede nişasta yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Pirinç unu. Keten tohumu. Ararot tozu. Kurabiyenin dokusunu korumak için, nişasta yerine kullanılacak malzemenin tarifte belirtilen nişasta miktarıyla eşit veya iki katı kadar kullanılması önerilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Glutensiz
    • MalzemeÖnerileri
    5 kaynak

    Gluten yerine ne kullanabilirim?

    Gluten yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Tahıllar: Pirinç, mısır, kinoa, amaranth, karabuğday, darı, keten ve chia tohumu. Unlar: Pirinç unu, mısır unu, nohut unu, badem unu, kinoa unu, kestane unu, Hindistan cevizi unu. Gıdalar: Meyve ve sebzeler, bakliyatlar, et çeşitleri, deniz ürünleri, tavuk, yumurta. Glutensiz beslenme, özellikle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler için gereklidir. Glutensiz ürünler satın alırken, "glutensiz" etiketi olan ürünleri tercih etmek ve ürün etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.
    • Gıda
    • Diyet
    • Glutensiz
    • SağlıklıBeslenme
    5 kaynak

    Modifiye nişasta gluten içerir mi?

    Modifiye nişasta, gluten içermez. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein kompleksidir.
    • Gıda
    • Alerji
    • Nişasta
    • Gluten
    5 kaynak

    Nişastanın içinde ne var?

    Nişasta, kimyasal olarak amiloz ve amilopektin isimli iki polimerik karbonhidratın birleşimidir. Amiloz, glikoz monomer birimlerinin alfa-1,4 bağlantılılarla uç uca eklenmesinden oluşur ve doğrusal bir yapıya sahiptir. Amilopektin, dallanmış bir yapıya sahiptir ve ana zincirde her 24-30 glikoz monomerinden birinde alfa-1,6 bağlantısı ile yan zincirler başlar. Nişasta, genellikle tahıllar (buğday, pirinç, arpa), patates ve mısır gibi bitkilerden elde edilir. Ayrıca, nişasta glikoz monomerleri içerir ve bu nedenle kan şekerini doğrudan etkileyebilir.
    • Gıda
    • Karbonhidratlar
    • BesinDeğeri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"7qba0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fqargidali-nisastasi-gluten-icerir-mi-1221490030%3Flr%3D213%26ncrnd%3D9927","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6347087981759928578","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759928639684598-8571425942564883418-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-62-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"7qba1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"7qba2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Qarğıdalı nişastası (mısır nişastası) gluten içermez** [```1```](https://glutensizbeslen.com/nisastada-gluten-var-mi/)[```2```](https://www.bonaliva.com/blog/post/nisastada-gluten-var-mi)[```3```](https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/nisastada-gluten-var-mi-bugday-ve-misir-nisastasinda-un-var-mi-colyak-hastalari-tuketebilir-mi-rs1). \n\nGluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein kompleksidir [```1```](https://glutensizbeslen.com/nisastada-gluten-var-mi/)[```2```](https://www.bonaliva.com/blog/post/nisastada-gluten-var-mi)[```3```](https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/nisastada-gluten-var-mi-bugday-ve-misir-nisastasinda-un-var-mi-colyak-hastalari-tuketebilir-mi-rs1). Mısır nişastası, mısır tanelerinden elde edilir ve bu nedenle gluten içermez [```2```](https://www.bonaliva.com/blog/post/nisastada-gluten-var-mi)[```3```](https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/nisastada-gluten-var-mi-bugday-ve-misir-nisastasinda-un-var-mi-colyak-hastalari-tuketebilir-mi-rs1).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://az.svetzdravlja.org/is-cornstarch-gluten-free-6488","title":"Qarğıdalı Nişastası Özü Yoxdur? - Wellness - 2025","shownUrl":"https://az.svetzdravlja.org/is-cornstarch-gluten-free-6488","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/nisastada-gluten-var-mi-bugday-ve-misir-nisastasinda-un-var-mi-colyak-hastalari-tuketebilir-mi-rs1","title":"Sabah: Nişastada Gluten Var Mı? Buğday ve Mısır...","shownUrl":"https://www.sabah.com.tr/roza/yasam/nisastada-gluten-var-mi-bugday-ve-misir-nisastasinda-un-var-mi-colyak-hastalari-tuketebilir-mi-rs1","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://feeddi.com/nisasta-da-gluten-var-midir","title":"Nişasta da Gluten Var Mıdır","shownUrl":"https://feeddi.com/nisasta-da-gluten-var-midir","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://trbilgiler.com.tr/nisasta-gluten-icerir-mi","title":"Nişasta Gluten İçerir mi","shownUrl":"https://trbilgiler.com.tr/nisasta-gluten-icerir-mi","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/misir-nisastasi-glutensiz-midir","title":"Mısır Nişastası Glutensiz Midir?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/misir-nisastasi-glutensiz-midir","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Qarğıdalı nişastası gluten içerir mi?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/alerji","text":"Alerji"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"},{"href":"/yacevap/t/gluten","text":"Gluten"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Nişasta üretimi sırasında hangi süreçler izlenir?","url":"/search?text=Ni%C5%9Fasta+%C3%BCretim+s%C3%BCreci&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Çapraz kontaminasyon nasıl önlenir?","url":"/search?text=%C3%87apraz+kontaminasyon+nas%C4%B1l+%C3%B6nlenir%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Glutensiz ürünlerin etiketlerinde nelere dikkat edilmeli?","url":"/search?text=Glutensiz+%C3%BCr%C3%BCnlerin+etiketlerinde+nelere+dikkat+edilmeli%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Qar%C4%9F%C4%B1dal%C4%B1+ni%C5%9Fastas%C4%B1+gluten+i%C3%A7erir+mi%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6347087981759928578","reqid":"1759928639684598-8571425942564883418-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-62-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759928639684598-8571425942564883418-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-62-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"7qba3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.drinkfood.biz/tr/healthy-recipes/gluten-free-recipes/1017024032.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmetarif.com/nisasta-yerine-ne-kullanilir-nisasta-yerine-kullanilabilecek-malzemeler/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/puf-noktalari/recetelerde-nisasta-yerine-ne-kullanabilirim.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://talyafoods.com/blog/glutensiz-kurabiye-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unkurabiyesi.gen.tr/kurabiyede-nisasta-yerine-hangi-alternatif-malzeme-kullanilir.html?size=16&stub=1"],"header":"Glutensız kurabiyede nişasta yerine ne kullanılır?","teaser":"Glutensiz kurabiyede nişasta yerine kullanılabilecek bazı malzemeler: Pirinç unu. Keten tohumu. Ararot tozu. Kurabiyenin dokusunu korumak için, nişasta yerine kullanılacak malzemenin tarifte belirtilen nişasta miktarıyla eşit veya iki katı kadar kullanılması önerilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/glutensiz-kurabiyede-nisasta-yerine-ne-kullanilir-721856129","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/glutensiz","text":"Glutensiz"},{"href":"/yacevap/t/malzemeonerileri","text":"MalzemeÖnerileri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm Turkish kitchen with a wooden countertop displaying gluten-free cookie ingredients—a bowl of ararot powder, a jar of rice flour, tapioca pearls in a small dish, and ground flaxseeds—while hands knead dough in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-vCKzMmNqRCWmBqV1J50b/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/saglik/gluten-yerine-ne-kullanilmali-1652744?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trthaber.com/haber/saglik/gluten-hassasiyeti-olanlar-nelere-dikkat-etmeli-855035.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/149247/gluten-yerine-ne-kullanilabilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.drozdogan.com/gluten-nedir-hangi-besinlerde-gluten-bulunur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.acibadem.com.tr/hayat/glutensiz-beslenme/?size=16&stub=1"],"header":"Gluten yerine ne kullanabilirim?","teaser":"Gluten yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Tahıllar: Pirinç, mısır, kinoa, amaranth, karabuğday, darı, keten ve chia tohumu. Unlar: Pirinç unu, mısır unu, nohut unu, badem unu, kinoa unu, kestane unu, Hindistan cevizi unu. Gıdalar: Meyve ve sebzeler, bakliyatlar, et çeşitleri, deniz ürünleri, tavuk, yumurta. Glutensiz beslenme, özellikle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler için gereklidir. Glutensiz ürünler satın alırken, \"glutensiz\" etiketi olan ürünleri tercih etmek ve ürün etiketlerini dikkatlice okumak önemlidir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gluten-yerine-ne-kullanabilirim-245496074","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/diyet","text":"Diyet"},{"href":"/yacevap/t/glutensiz","text":"Glutensiz"},{"href":"/yacevap/t/sagliklibeslenme","text":"SağlıklıBeslenme"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a Turkish kitchen displays a vibrant spread of gluten-free alternatives: bowls of lentils, chickpeas, corn, rice, and quinoa, alongside fresh fish, eggs, and a small pile of buckwheat, all bathed in warm sunlight.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-dbKCnvQbExHVmHtXy1Ww/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://kimyakurdu.com/modifiye-tapyoka-nisastasi-misir-nisastasi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/165606/modifiye-nisasta-da-gluten-var-mi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.acibadem.com.tr/ilgi-alani/gluten-nedir-nelerde-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.omnianisasta.com.tr/nisasta-modifiye-nisasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://trbilgiler.com.tr/nisasta-gluten-icerir-mi?size=16&stub=1"],"header":"Modifiye nişasta gluten içerir mi?","teaser":"Modifiye nişasta, gluten içermez. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir protein kompleksidir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/modifiye-nisasta-gluten-icerir-mi-2340708190","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/alerji","text":"Alerji"},{"href":"/yacevap/t/nisasta","text":"Nişasta"},{"href":"/yacevap/t/gluten","text":"Gluten"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://anabilgi.anadolu.edu.tr/%3fcontentId=43487?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarifinisevdim.com/detay/nisasta-cesitleri-ve-kullanim-alanlari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ni%C5%9Fasta?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/nisasta-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nisad.org.tr/nisasta-ve-nisasta-urunleri/?size=16&stub=1"],"header":"Nişastanın içinde ne var?","teaser":"Nişasta, kimyasal olarak amiloz ve amilopektin isimli iki polimerik karbonhidratın birleşimidir. Amiloz, glikoz monomer birimlerinin alfa-1,4 bağlantılılarla uç uca eklenmesinden oluşur ve doğrusal bir yapıya sahiptir. Amilopektin, dallanmış bir yapıya sahiptir ve ana zincirde her 24-30 glikoz monomerinden birinde alfa-1,6 bağlantısı ile yan zincirler başlar. Nişasta, genellikle tahıllar (buğday, pirinç, arpa), patates ve mısır gibi bitkilerden elde edilir. Ayrıca, nişasta glikoz monomerleri içerir ve bu nedenle kan şekerini doğrudan etkileyebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/nisastanin-icinde-ne-var-1757752150","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/karbonhidratlar","text":"Karbonhidratlar"},{"href":"/yacevap/t/besindegeri","text":"BesinDeğeri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of a wooden spoon scooping pure white starch powder from a ceramic bowl, with a simple Turkish kitchen backdrop featuring copper pots and warm lighting.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-IxjUGlZmBp7jAbD4aYrU/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"7qba4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"7qba5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"7qbaw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}