Sazan balığı en iyi şu soslarla pişer: 1. Limon Soslu: Limon suyu, zeytinyağı, taze kekik, sarımsak ve tuz ile hazırlanan sos. 2. Hardal Soslu: Hardal, bal, zeytinyağı, tuz ve karabiber içeren sos. 3. Soya Soslu: Soya sosu, susam yağı, susam tohumu, zencefil ve sarımsak ile marine edilen sos. 4. Yoğurtlu: Yoğurt, sarımsak, taze nane ve tuz ile hazırlanan sos. Ayrıca, fırında pişirirken balığın üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı ve sarımsak karışımı sürmek de lezzetli bir seçenektir.