• Buradasın

    Profiteröllü pasta nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Profiterollü pasta yapımı için gerekli malzemeler:
    • 1 paket hazır dolgu kreması 1;
    • 2,5 çay bardağı soğuk süt 1;
    • 6-7 profiterol topu 1;
    • 1 kat hazır pasta tabanı 1;
    • 1 su bardağı süt 1;
    • 1 yemek kaşığı granül kahve 1;
    • Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1,5 çay bardağı un, 1 paket vanilya, 100 gr labne peyniri 1;
    • Sos için: 100 ml krema, 200 gr çikolata 1.
    Yapılışı:
    1. Dolgu kreması ve 2,5 çay bardağı soğuk sütü mikserle çırpın ve profiterol toplarının içlerini doldurun 1.
    2. Pasta tabanının tek katını kahve ve 1 su bardağı sütle ıslatın 1.
    3. 2 su bardağı süt, toz şeker, un ve vanilyayı bir tencerede sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin 1.
    4. Ilınınca labne peynirini ekleyin ve mikserle çırpın 1. Yarısını kekin üzerine yayın 1.
    5. Profiterol toplarını üzerine dizip kalan sosu üzerine gezdirin 1.
    6. Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın 1. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın 1.
    7. Pastanın üzerine çikolata sosunu gezdirip servis yapın 1.
    Ayrıca, dondurmalı profiterollü pasta tarifi de mevcuttur 2. Bu tarifte, profiterol hamurunun yapımı ve pastanın montajı şu şekilde yapılır:
    1. Su ve margarini bir tencerede kaynatın 2.
    2. Topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırarak unu üzerine ilave edin ve tuzunu ekleyin 2.
    3. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın 2.
    4. Daha sonra yumurtaları hamura tek tek ilave edip mikserle karıştırın 2.
    5. Hazırladığınız hamurdan bir kaşık yardımı ile minik parçalar alarak yağlanmış tepsiye yerleştirin 2.
    6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirin 2.
    7. Bu sürenin sonunda ısıyı 160 dereceye getirin ve fırının kapağını ara ara açıp havalandırarak
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. sofra.com.tr
        2
      3. gezginbirchef.com
        3
      4. iyiyemektarifleri.net
        4
      5. profiterol.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Pastacı kremasının püf noktası nedir?

    Pastacı kremasının püf noktaları şunlardır: 1. Yumurtayı iyi çırpmak: Yumurtaların sarısını şekerle iyice çırpmak, kremanın pürüzsüz olmasını sağlar. 2. Unu elemek: Katı malzemeleri (un, nişasta vb.) elekten geçirerek eklemek, topaklanmayı önler. 3. Yağlı süt kullanmak: Yağlı süt, kremanın daha kolay kıvam almasını sağlar. 4. Isı dengesini sağlamak: Sıcak malzemelere soğuk malzemeleri eklerken ısıyı dengelemek, yumurtanın kesilmesini engeller. 5. Kremayı karıştırarak soğutmak: Piştikten sonra kremayı karıştırarak soğutmak, topaklanmayı ve kabuk bağlamayı önler.
    5 kaynak

    Pastacı kreması nasıl yapılır?

    Pastacı kreması yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı vanilya. Yapılışı: 1. 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 adet yumurtayı tencereye koyun ve çırpma teliyle iyice çırpın. 2. Ocağa alıp, karıştırma teliyle kaynayana kadar sürekli karıştırın. 3. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kısık ateşte pişirip, ocaktan alın. 4. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı ilave edip, mikserle 5-6 dakika çırpın. 5. Ilımaya bırakın, ara ara karıştırarak kremanın kabuk tutmasını önleyin. 6. Ilıdığı zaman pastalarınızda kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Profiterol hamuru çok katı olursa ne yapılır?

    Profiterol hamuru çok katı olursa, aşağıdaki yöntemlerle düzeltilebilir: 1. Sıvı Eklemek: Hamura az miktarda su veya süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. 2. Yumurta Eklemek: Bir veya iki yumurta daha ekleyerek hamurun daha elastik ve hafif olmasını sağlayabilirsiniz. 3. Karıştırma Süresi: Hamuru daha fazla karıştırarak unun sıvıyı emmesini ve kıvamın düzelmesini sağlayabilirsiniz. Bu işlemleri yaparken, hamurun kıvamını kontrol ederek dikkatli olmak önemlidir.
    5 kaynak

    Profiterolün püf noktası nedir?

    Profiterolün püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Kıvamı: Hamur, pürüzsüz ve elastik olmalıdır. 2. Pişirme Sıcaklığı: Profiterol hamurları yüksek sıcaklıkta (genellikle 200°C) pişirilmelidir. 3. Kabartma Tozu Kullanımı: Profiterol tariflerinde genellikle kabartma tozu kullanılmaz, çünkü hamur yumurtaların içerdiği nem ve buhar sayesinde kabarır. 4. Pişirme Sonrası: Fırının kapağı pişme sırasında açılmamalıdır, aksi takdirde profiteroller sönebilir. 5. Krem Şanti Hazırlığı: Krem şantiyi yaparken sürekli karıştırmak ve karışımın koyulaşmasını beklemek önemlidir.
    5 kaynak

    Profiterol pasta malzemeleri nelerdir?

    Profiterol pasta malzemeleri şunlardır: Hamur için: 1. 1 su bardağı su 2. 150 gram un 3. 100 gram tereyağı 4. Yarım çay kaşığı tuz 5. 4 adet yumurta Pastacı kreması için: 1. 3 yemek kaşığı un 2. 1 yemek kaşığı mısır nişastası 3. 2,5 su bardağı süt 4. 1 adet yumurta 5. 1 paket vanilya 6. Yarım su bardağı toz şeker Çikolata sosu için: 1. 200 gram krema 2. 200 gram bitter çikolata Ayrıca, 1 paket hazır dolgu kreması, 2,5 çay bardağı soğuk süt, 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı granül kahve de gerekebilir.
    5 kaynak

    Profiteroldeki krema nasıl yapılır?

    Profiterol kreması yapmak için gerekli malzemeler: 2 adet yumurta; yarım su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı un; 1,5 su bardağı süt; yarım paket vanilya; 1 çorba kaşığı kakao. Yapılışı: 1. Küçük ebatlı bir tencereyi ocağa yerleştirin. 2. Yumurta, şeker, un, süt, vanilya ve kakaoyu tencereye aktarın. 3. Tenceredeki unun topaklanmaması ve yumurta sarısıyla beyazının iyice karışması için kısık ateşte sürekli karıştırmaya devam edin. 4. Krema göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. 5. Kremanızı ocaktan alın ve tel çırpıcıyla 2-3 dakika arayla karıştırın. 6. Oda sıcaklığına gelene dek aynı işlemi tekrar edin. 7. Üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Kremayı, pişirmiş olduğunuz profiterol hamurlarının arasına sıkma torbası veya küçük bir kaşık yardımıyla sürün.
    5 kaynak

    Pasta malzemeleri nelerdir?

    Pasta malzemeleri genel olarak beş kategoriye ayrılır: 1. Hamur Hazırlama Malzemeleri: Oklava, merdane, spatula, yağ kazanı, karıştırma kabı, pasta kesme çemberi, fırın tepsisi, mutfak fırçası. 2. Ölçü Kapları: Ölçü kabı, ölçü kaşığı, huni, şaşula, şapşak. 3. Pasta Dekor Malzemeleri: Pasta bıçağı, pasta spatulası, pasta tarağı, şeker hamuru ütüsü. 4. Pişirme ve Saklama Tepsileri: Gastronom tepsi, kapaklı ve kapaksız pres baskılı tepsi, baklava tepsisi. 5. Aroma ve Lezzet Vericiler: Vanilya, kakao, meyve püresi gibi malzemeler.
    5 kaynak