Poşe pişirme yöntemi, kaynamayan sıcak suda besinleri haşlama tekniğidir. Poşe pişirme yönteminin adımları: 1. Derin bir tencere seçin ve içine yarısını geçecek şekilde su ekleyin. 2. Su kaynamaya başlamadan önce tuz, sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. 3. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin. 4. Su kaynamaya başladıktan sonra, ocağın ateşini en düşük ayara getirin. 5. Poşe edeceğiniz yiyeceği, suya yakın bir şekilde bırakın ve tencerenin kapağını kapatın. Poşe pişirme yönteminde, pişirilen besinin şeklini koruyabilmek önemlidir.