Buradasın
Portekiz mutfağında hangi baharatlar kullanılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Portekiz mutfağında sıkça kullanılan bazı baharatlar şunlardır:
- Karabiber 1. Et ve balık yemeklerinde kullanılır 1.
- Kırmızı biber (pimentão) 14. Tatlı ve acı çeşitleriyle yemeklere renk ve tat katar 1.
- Defne yaprağı 13. Et, balık ve sebze yemeklerine aroma verir 1.
- Sarımsak 13. Et, balık ve sebze yemeklerinde sıklıkla kullanılır 1.
- Maydanoz 1. Çorbalardan deniz ürünlerine kadar birçok yemekte kullanılır 1.
- Kişniş 13. Balık ve deniz ürünleri yemeklerinde, çorbalarda ve salatalarda kullanılır 1.
- Nane 1. Özellikle tatlılar ve bazı içeceklerde kullanılır 1.
- Kekik 1. Et, balık ve sebze yemeklerine derinlik ve aroma katar 1.
- Rezene 1. Deniz ürünleri yemeklerinde ve bazı tatlılarda kullanılır 1.
- Biberiye 1. Et ve balık yemeklerinde tercih edilir 1.
- Piri piri 14. Acı biberlerden yapılan bir baharat karışımıdır, genellikle tavuk ve deniz ürünlerinde kullanılır 14.
- Açafrão (safran) 1. Pilav ve deniz ürünleri yemeklerinde kullanılır 1.
- Tarçın 1. Portekiz tatlılarında, özellikle Pastéis de Nata ve arroz doce (sütlaç) gibi tatlılarda kullanılır 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: