Buradasın
Pirinç pilavı yaparken pirinç yıkanır mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pirinç pilavı yaparken pirincin yıkanıp yıkanmaması tercihe bağlıdır 1.
Pirincin yıkanmasının bazı nedenleri:
- Nişasta miktarının azaltılması 12. Yıkanan pirinçte nişasta miktarı azaldığı için pilavın birbirine yapışma olasılığı düşer 12.
- Yabancı maddelerin temizlenmesi 13. Pirinç, kabuk çıkarma işleminden kalan toz, böcek, küçük taş ve kabuk parçalarından yıkanarak arındırılabilir 13.
Ancak risotto, paella ve sütlaç gibi, yapışkan, kremsi bir sonuç istenen yiyecekler hazırlanırken pirinç yıkanmamalıdır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: