Piliç topkapı yemeğinin içinde şu malzemeler bulunur: Tavuk: Genellikle büyük tavuk butları kullanılır. İç pilav: Dolmalık fıstık, kuş üzümü ve baharatlarla zenginleştirilir. Diğer malzemeler: Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı soğan. Ayrıca, yemeğin üzerine salçalı sos da dökülür.