Pizza fırını alırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli faktörler şunlardır: 1. Kullanım Amacı: Fırını evde mi yoksa profesyonel bir mutfakta mı kullanacağınızı belirlemek önemlidir. 2. Kapasite: Aynı anda kaç pizza pişireceğinizi düşünerek fırının kapasitesini seçmelisiniz. 3. Isı Aralığı: En iyi pizza lezzeti için fırının 350°C ve üzeri sıcaklıklara ulaşabilmesi gerekir. 4. Yakıt Türü: Elektrikli, gazlı veya odunlu fırınlar arasından seçim yaparken lezzet, kullanım kolaylığı ve maliyet gibi unsurları göz önünde bulundurmalısınız. 5. Pişirme Yüzeyi: Taş yüzeyli fırınlar pizzanın altının çıtır olmasını sağlar, çelik yüzey ise ısıyı hızlı iletir. 6. Bakım Kolaylığı: Temizlenmesi ve bakımı kolay olan bir fırın tercih edilmelidir. 7. Ek Özellikler: Bazı fırınlarda ön ısıtma, hava sirkülasyonu ve ısı reflektörü gibi ek özellikler bulunabilir.