Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Patlıcanın acısı reçelde nasıl alınır sorgusuna yanıt bulunamadı. Ancak, patlıcanların acısını almak için şu yöntemler kullanılabilir:
- Tuzlama yöntemi 34. Patlıcanlar dilimlenip veya küp küp doğrandıktan sonra üzerine bolca tuz serpilir 34. 30 dakika ile 1 saat arasında bekletildikten sonra patlıcanlar bol soğuk suyla durulanır ve kurulanır 34.
- Haşlama 3. Doğranmış patlıcanlar kaynar tuzlu suya atılıp birkaç dakika haşlandıktan sonra süzülüp soğuk sudan geçirilebilir 3.
Patlıcanın acılığı, türüne ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: