• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Patlican kozlemesi yaparken tuz atılır mı?

    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Patlıcan

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, patlıcan közlemesi yaparken tuz atılır. Tahinli patlıcan közlemesi tarifinde, közlenmiş patlıcanlara dövülmüş ceviz içleri, ezilmiş sarımsak dişleri, tahin ve tuz eklenerek karıştırıldığı belirtilmektedir 1.
    Ayrıca, genel patlıcan közlemesi tariflerinde de pişirme sonrası tuz ilave edilmesi önerilmektedir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. beta.kulturportali.gov.tr
        1
      2. kanald.com.tr
        2
      3. yemek.kocaali.com
        3
      4. yemektekeyifvar.com
        4
      5. ellezzetim.com
        5

    • Tahin yerine başka hangi malzemeler kullanılabilir?

    • Patlıcan közlemesinde hangi baharatlar kullanılır?

    • Patlıcanın közlenmesi için en iyi yöntem nedir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Patlıcanın yağ çekmemesi için ne yapmalı?

    Patlıcanın yağ çekmemesi için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Sirke Kullanımı: Kızartma yağına 1 kaşık sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller ve daha çıtır olmalarını sağlar. 2. Mısır Nişastası: Kızartma yağına mısır nişastası serpmek, yağ bağlayıcı özelliği sayesinde patlıcanın yağ çekmesini önler. 3. Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcan dilimlerini tuzlu suya bırakıp 30 dakika bekletmek, suyun çekilmesine yardımcı olur ve fazla yağın emilmesini engeller. 4. Kurutma: Patlıcanları yıkadıktan sonra iyice kurutmak, suya temas etmeden kızartmak yağ çekmesini önler. 5. Kızgın Yağda Kızartma: Patlıcanları derin bir kızartma tenceresinde ve yağı iyice kızdırttıktan sonra kızartmak, yağın patlıcana nüfuz etmesini engeller.
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeTeknikleri
    • #Patlıcan
    5 kaynak

    Patlican yemeğinin içine hangi baharatlar konur?

    Patlıcan yemeğinin içine genellikle karabiber ve kekik eklenir.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Baharatlar
    • #Patlıcan
    5 kaynak

    Patlıcanın yumuşak olması için ne yapmalı?

    Patlıcanın yumuşak olması için şu yöntemler önerilir: 1. Terletme: Tavaya az miktarda su ekleyip patlıcanları içine koyarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu, buharın patlıcanları yumuşatmasını sağlar. 2. Tuzlama: Dilimlenen patlıcanları tuzlayıp bekletmek, acılığını alır ve yumuşamasını sağlar. Yaklaşık 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzün. 3. Fırında veya tavada pişirme: Patlıcanları az yağda veya fırında pişirerek de yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeYöntemleri
    • #Patlıcan
    • #Teknoloji
    5 kaynak

    Patlıcanın sulu olmaması için ne yapmalı?

    Patlıcanın sulu olmaması için aşağıdaki püf noktalarını uygulayabilirsiniz: 1. Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek, acılığını alır ve kararmasını önler. 2. Sirke Ekleme: Kızartma yağına bir miktar sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller ve acımsı lezzetini alır. 3. Haşlama Suyu: Patlıcanları haşlarken tencereye soğuk su ekleyin, kaynar suya atmak sertleşmelerine yol açabilir. 4. Kurutma: Kızartma öncesi patlıcanları kağıt havlu ile kurulamak, sulu kalmalarını önler.
    • #YemekTarifleri
    • #Patlıcan
    • #Hazırlık
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"dh100":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fpatlican-kozlemesi-yaparken-tuz-atilir-mi-3869684264%3Flr%3D213%26ncrnd%3D48597","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"5101983411753389212","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753389256024997-17926247989025799262-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-210-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"dh101":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"dh102":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Evet, patlıcan közlemesi yaparken tuz atılır**. Tahinli patlıcan közlemesi tarifinde, közlenmiş patlıcanlara dövülmüş ceviz içleri, ezilmiş sarımsak dişleri, tahin ve tuz eklenerek karıştırıldığı belirtilmektedir [```1```](https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/antalya/neyenir/tahinli-patlican-kozlemesi-4-kisilik-).\n\nAyrıca, genel patlıcan közlemesi tariflerinde de pişirme sonrası tuz ilave edilmesi önerilmektedir [```2```](https://www.kanald.com.tr/yemek-tarifleri/yoresel-yemekler/patlican-kozlemesi-yemegi-patlican-kozlemesi-yemegi-tarifi-patlican-kozlemesi-yemegi-nasil-yapilir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/antalya/neyenir/tahinli-patlican-kozlemesi-4-kisilik-","title":"TAHİNLİ PATLICAN KÖZLEMESİ | Kültür Portalı","shownUrl":"https://beta.kulturportali.gov.tr/turkiye/antalya/neyenir/tahinli-patlican-kozlemesi-4-kisilik-"},{"sourceId":2,"url":"https://www.kanald.com.tr/yemek-tarifleri/yoresel-yemekler/patlican-kozlemesi-yemegi-patlican-kozlemesi-yemegi-tarifi-patlican-kozlemesi-yemegi-nasil-yapilir","title":"Patlıcan Közlemesi Yemeği - Patlıcan Közlemesi Yemeği...","shownUrl":"https://www.kanald.com.tr/yemek-tarifleri/yoresel-yemekler/patlican-kozlemesi-yemegi-patlican-kozlemesi-yemegi-tarifi-patlican-kozlemesi-yemegi-nasil-yapilir"},{"sourceId":3,"url":"https://yemek.kocaali.com/firinda-patlican-kozleme/","title":"Fırında Patlıcan Közleme - Yöresel Yemekler","shownUrl":"https://yemek.kocaali.com/firinda-patlican-kozleme/"},{"sourceId":4,"url":"https://www.yemektekeyifvar.com/patlican-tarifleri/airfryer-patlican-kozleme","title":"Gerçek Köz Tadında Patlıcan Denemeye Hazır Mısınız?","shownUrl":"https://www.yemektekeyifvar.com/patlican-tarifleri/airfryer-patlican-kozleme"},{"sourceId":5,"url":"https://www.ellezzetim.com/2020/02/25/firinda-patlican-kozlemesi/","title":"Fırında Patlıcan Közlemesi Fırında Patlıcan Közlemesi","shownUrl":"https://www.ellezzetim.com/2020/02/25/firinda-patlican-kozlemesi/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Patlican kozlemesi yaparken tuz atılır mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/patlican","text":"#Patlıcan"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tahin yerine başka hangi malzemeler kullanılabilir?","url":"/search?text=Tahinli+patl%C4%B1can+k%C3%B6zlemesi+yerine+hangi+malzemeler+kullan%C4%B1labilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Patlıcan közlemesinde hangi baharatlar kullanılır?","url":"/search?text=Patl%C4%B1can+k%C3%B6zlemesi+baharatlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Patlıcanın közlenmesi için en iyi yöntem nedir?","url":"/search?text=Patl%C4%B1can+k%C3%B6zleme+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Patlican+kozlemesi+yaparken+tuz+at%C4%B1l%C4%B1r+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"5101983411753389212","reqid":"1753389256024997-17926247989025799262-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-210-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753389256024997-17926247989025799262-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-210-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"dh103":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tgrthaber.com/mavikadin/yag-cekmeyen-patlican-kizartmanin-puf-noktasi-az-miktar-serpin-disi-citir-ici-yumusacik-olacak/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/galeri/patlican-kizartirken-ascilarin-uyguladigi-teknik-asla-yag-cekmiyor-ve-kararmiyor-7329149?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.olaymedya.com/yasam/17403613/patlican-kizartmanin-yeni-yontemi-su-teknigiyle-yag-cekmesini-engelleyin?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/21435325/bu-4-yontemi-hemen-bir-kenara-not-edin-artik-patlicanlar-bir-gram-bile-yag-cekmeyecek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogugazetesi.com/yag-cekmeyen-patlican-kizartmasi-icin-6-pratik-yontem?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/patlicanin-yag-cekmemesi-icin-ne-yapmali-3279640749","header":"Patlıcanın yağ çekmemesi için ne yapmalı?","teaser":"Patlıcanın yağ çekmemesi için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Sirke Kullanımı: Kızartma yağına 1 kaşık sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller ve daha çıtır olmalarını sağlar. 2. Mısır Nişastası: Kızartma yağına mısır nişastası serpmek, yağ bağlayıcı özelliği sayesinde patlıcanın yağ çekmesini önler. 3. Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcan dilimlerini tuzlu suya bırakıp 30 dakika bekletmek, suyun çekilmesine yardımcı olur ve fazla yağın emilmesini engeller. 4. Kurutma: Patlıcanları yıkadıktan sonra iyice kurutmak, suya temas etmeden kızartmak yağ çekmesini önler. 5. Kızgın Yağda Kızartma: Patlıcanları derin bir kızartma tenceresinde ve yağı iyice kızdırttıktan sonra kızartmak, yağın patlıcana nüfuz etmesini engeller.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"#PişirmeTeknikleri"},{"href":"/yacevap/t/patlican","text":"#Patlıcan"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlican-yemegi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/patlican-yemegi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nasilyapilir360.com.tr/firinda-kiymali-patlican-yemegi-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/sebze-tarifleri/patlican-yemegi-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://enpopulersorular.com/library/lecture/read/381162-patlicanli-hangi-yemekler-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/patlican-yemeginin-icine-hangi-baharatlar-konur-4236184267","header":"Patlican yemeğinin içine hangi baharatlar konur?","teaser":"Patlıcan yemeğinin içine genellikle karabiber ve kekik eklenir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/patlican","text":"#Patlıcan"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ozoglunakliyat.com.tr/patlican-kizartmasi-yaparken-nelere-dikkat-etmeliyiz/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://feeddi.com/patlicanin-yumusak-olmasi-icin-ne-yapmali?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/pembenar/galeri/patlican-kizartirken-bilmeniz-gereken-tuyolar-patlican-kararmiyor-ve-yag-cekmiyor-7120439?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://nasilalinirogren.com.tr/kizarmis-patlicanin-yagini-alma-yontemleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bane.com.tr/patlican-tuzlu-suda-bekletmeden-kizartilir-mi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/patlicanin-yumusak-olmasi-icin-ne-yapmali-1071801681","header":"Patlıcanın yumuşak olması için ne yapmalı?","teaser":"Patlıcanın yumuşak olması için şu yöntemler önerilir: 1. Terletme: Tavaya az miktarda su ekleyip patlıcanları içine koyarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu, buharın patlıcanları yumuşatmasını sağlar. 2. Tuzlama: Dilimlenen patlıcanları tuzlayıp bekletmek, acılığını alır ve yumuşamasını sağlar. Yaklaşık 15-20 dakika beklettikten sonra suyunu iyice süzün. 3. Fırında veya tavada pişirme: Patlıcanları az yağda veya fırında pişirerek de yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"#PişirmeYöntemleri"},{"href":"/yacevap/t/patlican","text":"#Patlıcan"},{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/patlican-pisirirken-bilmeniz-gereken-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milliyet.com.tr/pembenar/galeri/patlican-kizartirken-bilmeniz-gereken-tuyolar-patlican-kararmiyor-ve-yag-cekmiyor-7120439?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.uskuphaber.com/patlican-yemegi-yaparken-kararmamasi-ve-yag-cekmemesi-icin-tarif-sirlari-1709h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/yag-cekmeden-patlican-nasil-kizartilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://agacvebitkiler.com.tr/pismis-patlicanin-acisi-nasil-alinir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/patlicanin-sulu-olmamasi-icin-ne-yapmali-4180217732","header":"Patlıcanın sulu olmaması için ne yapmalı?","teaser":"Patlıcanın sulu olmaması için aşağıdaki püf noktalarını uygulayabilirsiniz: 1. Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek, acılığını alır ve kararmasını önler. 2. Sirke Ekleme: Kızartma yağına bir miktar sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller ve acımsı lezzetini alır. 3. Haşlama Suyu: Patlıcanları haşlarken tencereye soğuk su ekleyin, kaynar suya atmak sertleşmelerine yol açabilir. 4. Kurutma: Kızartma öncesi patlıcanları kağıt havlu ile kurulamak, sulu kalmalarını önler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/patlican","text":"#Patlıcan"},{"href":"/yacevap/t/hazirlik","text":"#Hazırlık"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"dh104":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"dh105":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dh10w06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}