• Buradasın

    Patates kızartması en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patates kızartmasını en güzel şekilde yapmak için şu adımlar izlenebilir:
    1. Doğru patates seçimi: Yüksek nişasta içeren, taze ve sert patatesler tercih edilmelidir 4.
    2. Hazırlık: Patatesler eşit boylarda dilimlenmeli, nişastayı bırakmak için soğuk suda en az 30 dakika bekletilmeli ve iyice kurulmalıdır 145.
    3. Yağ sıcaklığı: Yağın sıcaklığı 175-190°C arasında olmalıdır 4. Yağ yeterince sıcak değilse patatesler fazla yağ çeker, çok sıcaksa dışı yanar içi çiğ kalır 4.
    4. Kızartma: Bol yağda yapılan kızartmalar daha çıtır olur 2. Patatesler nar gibi kızarana kadar kızartılmalı ve yağ süzdürülerek kağıt havlu serili tabağa alınmalıdır 1.
    5. Püf noktaları: Kızartma işlemine başladıktan sonra 15 dakika patateslere dokunulmamalı, tencere arada bir hafifçe sallanmalıdır 2.
    Servis önerisi: Ketçap ve mayonez gibi soslarla servis edilebilir 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. bizimmutfak.com.tr
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. yemek.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. karaca.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel patates yemeği nasıl yapılır?

    En güzel patates yemeği için aşağıdaki tarif değerlendirilebilir: Malzemeler: 4 adet orta boy patates; 1 adet büyük boy kuru soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1,5 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber. Yapılışı: 1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. 2. İncecik doğradığınız kuru soğanı, zeytinyağını koyduğunuz bir tencerede pembeleşene dek kavurun ve ardından salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. 3. Patatesleri ekleyin ve birkaç kez karıştırdıktan sonra, üstlerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. 4. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın ve patatesler yumuşayana dek pişirin. 5. Sıcak sıcak servis edin. Patates yemeğine arzuya göre ince ince doğranmış yeşil biber katılabilir ve etsiz olarak da pişirilebilir.
    5 kaynak

    En güzel patates kızartmasını hangi yağda yapılır?

    En güzel patates kızartması için kullanılabilecek yağlar: Ayçiçek yağı. Zeytinyağı. Fındık yağı. Yağ seçimi, patates kızartmasının lezzeti üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
    5 kaynak

    Kızartma için hangi patates fırında?

    Fırında kızartma için her türlü patates kullanılabilir, örneğin: Orta boy patates; Tatlı patates; Dilimlenmiş patates. Hazırlanışı: 1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın ve istediğiniz şekilde kesin. 2. Bir kaba koyarak üzerine zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, kekik gibi baharatları ekleyip harmanlayın. 3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
    5 kaynak

    Kızartmalık patates nasıl anlaşılır?

    Kızartmalık patatesin anlaşılmasına yardımcı olan bazı özellikler şunlardır: Boyut. Cilt. Doku. Tat. Nişasta oranı. Kabuk rengi. Kızartmalık patates seçerken bu özelliklere dikkat etmek, en iyi sonucu elde etmeye yardımcı olabilir.
    5 kaynak

    En güzel patates kızartması hangi patatesle yapılır?

    En güzel patates kızartması, halk arasında Afyon patatesi olarak da bilinen, kızartmaya uygun patateslerle yapılır. Patates kızartması yaparken şu özelliklere dikkat edilmelidir: Patatesin kalınlığı ve uzunluğu. Taze olmaması. Ayrıca, patateslerin nişastasını bırakması için soğuk suda bekletilmesi ve una bulanması, daha çıtır bir kızartma elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Kızartmalık patates çeşitleri nelerdir?

    Kızartmalık patates çeşitlerinden bazıları şunlardır: Russet Burbank. Maris Piper. Yukon Gold. Agria. King Edward. Ayrıca, Durabo, Fianna, Lady Rosetta gibi patates çeşitleri de kızartmalık olarak tercih edilebilir. Kızartmalık patates seçimi, kişisel tercihlere bağlıdır.
    5 kaynak

    Patates kızartma yağına ne konur?

    Patates kızartma yağına eklenebilecek bazı malzemeler: Un: Yağın sıcaklığının eşit dağılmasını sağlar ve patateslerin her tarafının kızarmasına yardımcı olur. Zeytinyağı: Ayçiçek yağına ek olarak kullanılabilir, lezzet katar. Soda ve tuz: Patatesleri bu karışıma batırmak, çıtırlık sağlar; soda patatesi yumuşatır, tuz ise lezzet verir. Yağ seçimi yaparken, yüksek sıcaklıklara dayanıklı yağlar (ayçiçek yağı, fındık yağı) tercih edilmelidir.
    5 kaynak