Orta Asya Türk mutfağı, Türklerin Orta Asya'da yaşadıkları dönemde şekillenen ve günümüze kadar ulaşan yemek kültürünü ifade eder. Bu mutfağın temel özellikleri şunlardır: 1. Et ve Hayvansal Ürünler: Orta Asya'da göçebe yaşam tarzı nedeniyle et tüketimi yaygındır ve kuzu, sığır, at eti sıkça kullanılır. 2. Hamur İşleri: Pide, bazlama gibi ekmekler ve mantı gibi hamur işleri Orta Asya Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. 3. Sebze ve Meyveler: Kabak, pancar, pırasa, havuç, soğan, sarımsak, şalgam, turp, patlıcan gibi sebzeler; erik, kayısı, şeftali, elma, kavun, karpuz gibi meyveler mutfakta kullanılır. 4. Yoğurt ve Süt Ürünleri: Yoğurt, Türklerin bulduğu ve dünyaya yaydığı bir üründür. 5. Baharat Kullanımı: Yemeklerde baharatlar, özellikle güllaç tatlısı gibi tatlılarda bolca kullanılır.