• Buradasın

    Orhanlı Taş Baskı Zeytinyağı kimin?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic stone olive press in a sunlit village square, surrounded by olive trees and villagers in traditional Turkish attire, with golden olive oil flowing into earthenware jars.
    Orhanlı Taş Baskı Zeytinyağı, Orhanlı Köyü Derneği ve Seferihisar Belediyesi tarafından başlatılan bir proje kapsamında üretilmektedir 124.
    Zeytinyağının markası "Orhanlı Taşbaskı Zeytinyağı" olup, üretim ve pazarlama süreçleri şu kurumlar tarafından yürütülmektedir:
    • Orhanlı Doğa Kültürü Derneği, "yavasdukkan.net" internet satış mecrasını oluşturarak pazarlama desteği sağlamaktadır 13.
    • Orhanlı Köyü Kültür, Doğa, Gençlik ve Spor Kulübü Derneği, marka çalışmaları yapmış ve tüzel kişilik adına markayı almıştır 3.
    Yağdan elde edilen gelir, doğrudan zeytin üreticilerine kalmakta ve köyün kültürünü, doğasını ve asırlık zeytinliklerini yaşatmak için kullanılmaktadır 24.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. milliyet.com.tr
        1
      2. facebook.com
        2
      3. gazetevatan.com
        3
      4. magmadergisi.com
        4
      5. dogaaskina.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hakiki taş baskı zeytinyağının rengi nasıl olur?

    Hakiki taş baskı zeytinyağının rengi, zeytinin hasat zamanı ve işlenme şekline bağlı olarak koyu yeşilden altın sarısına kadar değişebilir. Erken hasat zeytinyağları, zeytin henüz olgunlaşmadan toplandığı için daha yeşil tonlardadır. Olgun zeytinlerden yapılan yağlar ise daha açık sarı renktedir. Taş baskı zeytinyağları, geleneksel yöntemlerle üretildiği için rengi genellikle yoğun ve belirgin olur. Zeytinyağının rengi, doğal bir parlaklık taşımalı ve bulanık olmamalıdır. Zeytinyağının rengi bir kalite göstergesi değildir; seçim yaparken rengine bakmadan da karar verilebilir.
    5 kaynak

    Taş baskı yağ sağlıklı mı?

    Taş baskı yağı, modern yöntemlerle üretilen yağdan daha sağlıklı değildir. Taş baskı yöntemi, hijyenik olmayan koşulları ve düşük verimliliği nedeniyle günümüzde pratik bir üretim yöntemi olarak görülmemektedir. Sağlıklı bir zeytinyağı üretimi için, paslanmaz çelik makinelerle yapılan ve yağın oksidasyonunu en aza indiren kontinü sistemler tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Taş baskı zeytinyağı farkı nedir?

    Taş baskı zeytinyağının farkı, üretim yöntemi ve bazı özelliklerinden kaynaklanır: Üretim Yöntemi: Taş baskı zeytinyağı, zeytinlerin taş haznelerde öğütülüp hamur haline getirilmesi ve ardından özel torbalarda preslenmesi ile elde edilir. Besin Değeri: Taş baskı zeytinyağı, soğuk sıkım yöntemiyle üretildiği için zeytindeki vitamin ve mineraller kaybolmaz. Aroma ve Renk: Taş baskı zeytinyağı, daha koyu renkli ve yoğun bir aromaya sahiptir. Serbest Yağ Asidi Oranı: Oleik asit cinsinden yağ asit oranı maksimum %0,8'dir. Saklama Koşulları: Taş baskı zeytinyağının, rutubet barındırmayan, kuru ve serin bir ortamda saklanması gerekir. Taş baskı zeytinyağı, geleneksel bir üretim yöntemi olmasına rağmen, modern yöntemlere göre daha az kontrol edilebilir ve daha düşük yağ oranı elde edilir.
    5 kaynak

    Taş baskı zeytinyağında hangi yöntem kullanılır?

    Taş baskı zeytinyağında kullanılan yöntem, geleneksel zeytinyağı üretiminden esinlenilerek geliştirilmiştir. Üretim aşamaları: 1. Öğütme: Zeytinler, taş haznelerde öğütülerek hamur kıvamına getirilir. 2. Çuvallama: Hamur halindeki zeytinler, özel çuvallara konur. 3. Presleme: Çuvallar, hidrolik preslerde yavaşça sıkıştırılır. 4. Ayrıştırma: Presleme sırasında zeytin hamuru, zeytinyağı ve zeytin içindeki kara sudan ayrıştırılır. 5. Damıtma: Son olarak, damıtma işlemi uygulanır ve soğuk sıkım taş baskı sızma zeytinyağı elde edilir. Bu süreçte, oksijen, sıcaklık ve güneş ışığı gibi faktörlere dikkat edilmesi gerekir; aksi takdirde yağın kalitesi düşebilir.
    5 kaynak

    Taş baskı hangi yöreye ait?

    Taş baskı, özellikle Kastamonu yöresine ait bir el sanatıdır. Bu sanat, düz beyaz veya krem renkli kaput bezi üzerine, ıhlamur ağacından elle oyularak veya kabartma olarak yapılmış bitkisel ve geometrik motif işli ahşap kalıplarla özel hazırlanmış tek renkli boyaların basılmasıyla yapılır. Ancak, taş baskı tekniği Türkiye genelinde de çeşitli bölgelerde, örneğin Tokat'ta da uygulanmaktadır.
    5 kaynak

    En iyi zeytinyağı hangi yöreye ait?

    Türkiye'de en iyi zeytinyağı olarak öne çıkan bölgeler şunlardır: Ayvalık ve Edremit Körfezi: Bu bölgelerde yetişen zeytinlerden üretilen zeytinyağları, aroma bakımından farklılık gösterir. Milas: Memecik cinsi zeytinlerden yapılan zeytinyağları, kalite ve lezzet açısından yüksektir. Akhisar: Manisa-Akhisar'da yetişen organik zeytinlerden üretilen zeytinyağları, yurt dışında ödüller almıştır. Gemlik: Bursa'nın Gemlik bölgesi, sofralık zeytinyağı üretiminde bilinir. Zeytinyağının kalitesi, zeytinin yetiştirildiği bölge, hasat zamanı, sıkım yöntemi ve depolama koşullarına bağlıdır.
    5 kaynak

    Taş Baskı Zeytinyağı hangi firmanın?

    Taş baskı zeytinyağı üreten bazı firmalar: Kavlak Zeytin: Kavlak Zeytin Sanayi ve Tic. Ltd. Şti. adıyla Bursa'nın Gemlik ilçesinde hizmet vermektedir. Özgün Zeytin: Ayvalık'ta taş baskı sızma zeytinyağı üretmektedir. Olivkoy: Kazdağı'nda taş baskı zeytinyağı üretmektedir.
    5 kaynak