Kepekli pirincin organik olması, kimyasal işlemlerden geçmemiş olması nedeniyle daha sağlıklı ve besleyici olmasından kaynaklanır. Kepekli pirinç, beyaz pirincin kepeği soyulmadan elde edilir ve bu süreçte: Ağırlığının %30’unu, Madensel tuzlarının %60’ını, Vitaminlerinin tamamını, Lipidlerinin %80’ini korur. Bu sayede, B grubu vitaminler, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin kalır. Organik kepekli pirinç, bu doğal yapısını daha güvenilir bir şekilde muhafaza eder.
