• Buradasın

    Öksüz helvasının hikayesi nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Öksüz helvasının hikayesi, Alanya yöresine özgü bir tatlı olan bu helvanın ortaya çıkışıyla ilgilidir 13.
    Rivayete göre, yoksul bir ana-oğul, komşularının mutfağından gelen helva kokularına hayran kalırlarmış 13. O dönemlerde şeker pahalı olduğu için zenginlik simgesi olarak görülürmüş ve yoksul ailelerin evinde bulunmazmış 13.
    Bir gün oğul, annesinden helva istemeye başlamış 13. Annesi, evde kalan son malzemelerle pekmezi sulandırıp unla karıştırarak bir helva yapmış 13. Tadı güzel olsa da helvanın koyu rengini görünce oğlu, "Bu helva neden kara, komşunun helvası beyaz" diye sormuş 13. Annesi de "Bu öksüz helvası da ondan" demiş 13. O günden sonra pekmezle yapılan bu helva, Alanya'da öksüz helvası olarak anılmaya başlanmış 13.
    Günümüzde ise öksüz helvası, misafirliklerin vazgeçilmez bir eğlencesi olarak görülmekte ve bir sonraki buluşmanın kimin evinde olacağını belirlemek için oynan bir oyunla sunulmaktadır 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Öksüz ne anlama gelir?

    "Öksüz" kelimesi iki farklı anlamda kullanılabilir: 1. Çocuk anlamında: Anası veya hem anası hem babası ölmüş olan çocuk. 2. Kimsesiz anlamında: Yalnız, yetim.

    Helva neyi temsil eder?

    Helva, farklı kültürlerde çeşitli anlamlar taşır: 1. Anadolu'da: Cenazelerde yapılan helva, ölen kişinin anısını yaşatmayı ve çekilen acının hep birlikte paylaşılmasını temsil eder. 2. Osmanlı'da: Helva, saray mutfağında önemli bir yere sahipti ve sosyal etkinliklerin bir parçasıydı. 3. Genel Olarak: Helva, kültürel ve manevi bir miras olarak kabul edilir ve birlik, beraberlik ve dayanışmayı simgeler.

    Öksüz helvesi nerenin meşhur?

    Öksüz helvası, Akdeniz Bölgesi'nin Taşeli yöresinde ve özellikle Antalya'nın Alanya ilçesinde meşhurdur.

    Osmanlı'da hangi helvalar vardı?

    Osmanlı döneminde çeşitli helva türleri bulunmaktaydı, bunlardan bazıları şunlardır: 1. İrmik Helvası: En bilinen helva türlerinden biridir, irmik kavrularak yapılır ve üzerine şekerli su veya süt eklenir. 2. Un Helvası: Unun yağda kavrulup şekerli su veya sütle tatlandırılmasıyla yapılan, koyu kıvamlı bir helvadır. 3. Saç Helvası (Saray Helvası): İnce ince açılan helva hamurunun sac üzerinde pişirilmesiyle yapılır. 4. Peynir Helvası: Özellikle Balıkesir ve çevresinde yaygın olan, tuzsuz taze peynir kullanılarak yapılan bir helvadır. 5. Tahin Helvası: Susamdan yapılan tahinin şekerle birleşimiyle oluşan, balık yemeklerinin ardından sıkça tüketilen bir helvadır. 6. Bal Helvası: Bal ile tatlandırılan bir helva türüdür. 7. Güllaçlı Helva: Güllaç hamurunun kullanıldığı, Osmanlı'nın zengin iftar sofralarında yer alan bir tatlıdır.