Nori yaprağı, çeşitli alanlarda kullanılan besleyici bir deniz yosunudur 23. Başlıca faydaları ve kullanım alanları şunlardır:
- Beslenme Kaynağı: Yüksek protein, vitamin (A, C, E, B grubu) ve mineral (iyot, kalsiyum, demir) içeriği ile iyi bir besin kaynağıdır 12. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygun bir protein sağlar 2.
- Suşi Yapımı: En yaygın kullanımı, suşi ve onigiri gibi Japon yemeklerinde sarım malzemesi olarak yer almasıdır 34.
- Atıştırmalık ve Garnitür: Kızartılmış veya tuzlanmış nori yaprakları, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir ya da yemeklerin üzerine garnitür olarak serpilebilir 24.
- Çorbalar ve Salatalar: Çorbalara ve salatalara lezzet katmak için eklenebilir 2.
Not: Nori yaprağı, aşırı tüketildiğinde tiroid sorunlarına yol açabilecek kadar yüksek iyot içerir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: