Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Nevşehir'in en iyi çekirdeğinin hangisi olduğuna dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, Nevşehir'de en çok bilinen ve tercih edilen çekirdekler arasında kabak çekirdeği yer almaktadır 123.
Nevşehir kabak çekirdeği, 2018 yılında coğrafi işaret alarak tescillenmiştir 12. Bu sayede, Nevşehir kabak çekirdeğinin diğer bölgelerdeki çekirdeklerden ayırt edilmesini sağlayan bazı özellikler şunlardır:
- Kavrulma yöntemi: Süt, un ve tuz ile özel bir harç hazırlanarak taş fırınlarda kavrulur 134.
- Aroması: Yöreye özgü bir aroması vardır 5.
Nevşehir kabak çekirdeği, çerezlik olarak yurt içi ve yurt dışına pazarlanmaktadır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: