• Buradasın

    Nemse hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Nemse hamuru yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 2.5 su bardağı un 14
    • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 14
    • 2 yemek kaşığı yoğurt 14
    • 1 yumurta 14
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu 14
    • 1 çay bardağı su 14
    • Tuz 14
    Yapılışı:
    1. Unu hamur yoğurma kabına eleyin 1.
    2. Ayçiçeği yağı, yoğurt, yumurta, kabartma tozu, su ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun 14.
    3. Üzerini bezle örtüp 20 dakika dinlendirin 14.
    4. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdaneyle yufkadan biraz daha kalın açın 14.
    5. Su bardağı ağzıyla veya çember kalıpla kesip yuvarlak hamurlar hazırlayın 14.
    6. Yumurtanın akını sarısından ayırın 1.
    7. Peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın ve yumurta akıyla karıştırıp, hamurların ortasına paylaştırın 14.
    8. İkiye katlayıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın 14.
    9. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin 1.
    10. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün 1.
    11. 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. yemek.meltem.gen.tr
        2
      3. lezizyemeklerim.com
        3
      4. 4
      5. ustasindanyemektarifi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamurun yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Hamurun yumuşak olması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Doğru Un Seçimi: Düşük protein içeren unlar (örneğin, kek unu) kullanmak hamurun yumuşak olmasını sağlar. 2. Sıvı Miktarı: Hamura eklenen su miktarı, gluten gelişimini etkiler ve yumuşaklık sağlar. 3. Yağ Kullanımı: Tereyağı, margarin veya sıvı yağlar hamurun elastikiyetini artırır ve kurumasını önler. 4. Yoğurma Süresi: Hamuru yeterli süreyle yoğurmak, daha iyi bir yapı ve yumuşaklık kazandırır. 5. Dinlendirme Süresi: Hamurun dinlendirilmesi, glutenin gevşemesine ve hamurun yumuşamasına yardımcı olur. 6. Ekstra Malzemeler: Nişasta veya özel katkı maddeleri eklemek hamurun dokusunu iyileştirebilir. 7. Pişirme Koşulları: Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, yumuşak bir doku sağlar.
    5 kaynak

    Hamurun içinde ne var?

    Hamurun içinde genellikle un, sıvı (su, süt, yoğurt vb.) ve yağ bulunur. Bunun yanı sıra, hamurun içine maya, tuz, şeker ve yumurta gibi malzemeler de eklenebilir, bu da hamurun çeşidine göre değişir.
    5 kaynak

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak