Havuçlu muhallebi tatlısı yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir: Malzemeler: - 1 paket pötibör bisküvi - 1 su bardağı şeker - 5 orta boy havuç - 1 çay bardağı hindistan cevizi - Muhallebisi için: 4 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilya Yapılışı: 1. Havuçları rendeleyin ve tencereye alıp içine şekeri ekleyerek iyice pişirin. 2. Bisküvileri kırıp üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Bir borcama hindistan cevizini yayın, üzerine havuçlu karışımı ekleyip kaşıkla düzleyin. 4. Diğer tarafta muhallebisi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. 5. Piştikten sonra topak kalmamasından emin olmak için mikserle çırpın. 6. Muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine eşit miktarda dağıtın. 7. Buzdolabında 4 saat kadar dinlendikten sonra servis yapın.