Kahve, kafein içerir çünkü kafein, kahve çekirdeklerinde doğal olarak bulunan bir uyarıcıdır. Kafein, çay, kakao ve bazı diğer bitkilerde de bulunur. Kafeinin kahve çekirdeklerinde bulunma nedenleri arasında şunlar sayılabilir: Enerji artışı sağlama. Odaklanmayı artırma. Metabolizmayı hızlandırma. Fiziksel performansı yükseltme. Baş ağrısı ve migrene iyi gelme.