M boy yumurta, 53-63 gram arasında bir ağırlığa sahiptir ve Türk Gıda Kodeksi'ne göre orta boy yumurta olarak sınıflandırılır. Yumurtanın iyi olup olmadığı, kişisel tercihlere ve sağlık gereksinimlerine bağlıdır. Bazı kullanıcılar, M boy yumurtaların lezzetli ve taze olduğunu belirtmektedir. Ancak, aynı kolide çok farklı büyüklükte yumurtaların bulunması, tüketicide aldatılma hissi yaratabilir. Yumurta satın alırken, üzerindeki kodun ilk rakamına dikkat edilebilir; 1 rakamı, gezen tavuk yumurtası anlamına gelir ve organik yumurtadan sonra en sağlıklı ikinci seçenek olarak kabul edilir. Yumurtanın kalitesi hakkında daha fazla bilgi almak için, kabuğunun sağlamlığı, hava boşluğunun büyüklüğü ve albüminin özellikleri gibi faktörlere de bakılabilir.
