Dolapta saklanmaması gereken tatlılar şunlardır: 1. Şerbetli tatlılar: Buzdolabında şekerlenme yapar ve tatlarını kaybederler. 2. Karpuz ve kavun: Bütün haldeyken oda sıcaklığında saklanmalıdır, kesildikten sonra buzdolabında saklanabilir. 3. Muz, ananas ve avokado: Tropikal iklim meyveleri oldukları için soğuk ortamda hızla olgunlaşır ve bozulurlar. 4. Bal ve çikolata: Buzdolabında donar ve dokuları değişir. 5. Zeytinyağı: Buzdolabında rengi koyulaşır ve tadı bozulur.