Diyet yaparken mercimek çeşitli şekillerde tüketilebilir: 1. Çorba: Sabahları mercimek çorbası ile güne başlamak, protein deposu olup uzun süre tok tutar. 2. Salata: Haşlanmış mercimek, taze yeşillikler, domates ve salatalık ile hazırlanan mercimek salatası, hafif ve besleyici bir öğle yemeği sunar. 3. Ana Yemek: Zeytinyağlı mercimekli yemek, havuç ve soğan ile pişirilerek akşam yemeği için ideal bir seçenek olabilir. 4. Ara Öğünler: Mercimekli mücver veya mercimekli kraker, düşük kalorili ve doyurucu atıştırmalıklar olarak tercih edilebilir. Faydaları: Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, kan şekerini dengede tutar ve kilo kontrolünü sağlar.