Bafa Memecik zeytinyağını anlamak için aşağıdaki özelliklere dikkat edilebilir: 1. Renk ve Aroma: Memecik zeytinyağı, koyu yeşilimsi sarı renkte olup, sert/orta-yoğun meyvemsi bir tada sahiptir. 2. Polifenol İçeriği: Yüksek polifenol içeriği sayesinde antioksidan özellikler gösterir. 3. Üretim Yöntemi: Genellikle soğuk sıkım yöntemiyle üretilir. 4. Yetiştirme Bölgesi: Memecik zeytini, Muğla, Aydın, İzmir ve çevresindeki uygun iklim koşullarında yetiştirilir. 5. Tat Testi: Zeytinyağının genzi yakması, gerçek ve kaliteli olduğunu gösterir.