Kelepçeli kalıpta kekin yapışmasının birkaç nedeni olabilir: 1. Yetersiz Yağlama: Kalıbın iç kısmının yeterince yağlanmaması, kekin kalıba yapışmasına neden olabilir. 2. Fazla Sulu Hamur: Kek hamurunun fazla sıvı olması, pişme sırasında kalıba daha fazla yapışma eğilimindedir. 3. Yanlış Pişirme Süresi: Kekin pişirme süresinin yeterince uzun olmaması, kekin içinin yeterince pişmemesine ve dolayısıyla kalıptan çıkarken parçalanmasına yol açabilir. 4. Soğutma Süresi: Kekin kalıptan çıkarılmadan önce yeterince soğutulmaması, kekin yapışmasına neden olabilir.