Maydanoz suyunun bazı hastalıklara iyi geldiği düşünülmektedir: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kış hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kanser riskini azaltabilir; meme, prostat ve cilt kanseri gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Kalp ve damar sağlığını korur, kalp krizi ve inme riskini azaltır. Sindirim sistemini destekler, hazımsızlık sorunlarına çözüm olabilir. Böbreklerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur, idrar yolu enfeksiyonlarının iyileşmesini hızlandırır ve idrar söktürücü etkisi vardır. Karaciğeri temizler ve toksinlerin atılmasına katkı sağlar. Kilo vermeye yardımcı olabilir. Cilt sağlığını destekler, cildin yaşlanmasını geciktirir ve sivilce oluşumunu önleyebilir. Adet dönemindeki kadınların ağrılarını hafifletebilir ve menopoz dönemindeki kadınların yaşadığı olumsuzlukları azaltabilir. Maydanoz suyu tüketmeden önce, özellikle hamilelik, kronik hastalık veya düzenli ilaç kullanımı durumunda bir doktora danışılması önerilir.