Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Manca; közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber, domates, maydanoz, sarımsak ve sirke ile hazırlanan bir mezedir 3. Ancak ana malzemeler aynı kalsa da, mancanın hazırlanışında ve sunumunda küçük nüanslar farklılık gösterebilir 4. Örneğin, uygulamadaki küçük nüanslara göre patlıcan mancası, papaz mancası, bağ mancası, köpoğlu salatası gibi isimlerle de anılabilir 4.
Manca, soğuk meze olarak içki sofralarında da sunulabilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: