• Buradasın

    Makluba neden ters çevrilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming copper pot being flipped upside down onto a large ceramic plate, revealing a golden-brown layered dish of rice, meat, and vegetables, with aromatic steam rising against a warm kitchen backdrop.
    Maklube, servis edilirken ters çevrilir 12. Bu geleneğin kökenleri tam olarak bilinmese de, bazı görüşlere göre bu durum, bereket ve bolluk sembolüdür 1. Bazılarına göre ise yemeğin daha güzel görünmesini sağlar 1.
    Ayrıca, maklube ters çevrilerek döküldüğünde, ortaya çıkan katmanlı yapı, yemeği görsel olarak çekici hale getirir 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sofrabezi.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. 3
      4. sogan.gen.tr
        4
      5. maklube.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming copper pot of fragrant *maklube* being carefully flipped onto a large ceramic serving dish, surrounded by fresh herbs, golden-brown lamb pieces, and colorful layers of eggplant, tomatoes, and rice, with warm sunlight filtering through a Turkish kitchen window.

    Maklubenin püf noktası nedir?

    Maklube yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Su miktarı: Pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su eklenmelidir. Etlerin pişliği: Etler, yemeğe eklenmeden önce tam anlamıyla pişmiş olmalıdır. Suyun boca edilmemesi: Su, tencereye olabildiğince yakın mesafeden yavaş yavaş eklenmelidir. Dinlendirme: Ocaktan alındıktan sonra yarım saat dinlendirilmelidir. Ters çevirme: Servis yapmadan önce tencere, etler üste gelecek şekilde ters çevrilmelidir.
    5 kaynak

    Maklube ne anlama gelir?

    Maklube, Arapça "devrilmiş, ters çevrilmiş" anlamına gelir. Maklube yemeği, genellikle et, pirinç ve kızarmış sebzelerden (domates, karnabahar, patates, patlıcan) oluşan bir tencere yemeğidir. Maklube, Suriye, Irak, Filistin, Ürdün ve Türkiye'de (özellikle Mardin ve Siirt gibi bölgelerde) popülerdir. Son dönemlerde, maklube yemeği, FETÖ (Fethullahçı Terör Örgütü) ile özdeşleşmiş bir yemek olarak da anılmaktadır.
    5 kaynak
    A steaming copper pot filled with golden layers of rice, tender beef cubes, and crispy fried potatoes, garnished with fresh parsley, resting on a wooden table in a sunlit Turkish kitchen.

    Maklube nasıl yapılır?

    Maklube yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram kuşbaşı doğranmış et; 2 su bardağı pirinç; 2 adet patates; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz. Yapılışı: 1. Derin bir tencerede kuş başı doğranmış etleri, suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. 2. Üzerine sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. 3. Etler piştikten sonra sıvı yağı ilave edin ve kavurun. 4. Kavrulan etlerin üzerine yıkadığınız pirincin yarısını dökün. 5. Halka halka kesip kızarttığınız patatesleri pirincin üzerini kaplayacak şekilde dizin. 6. Sonrasında patatesleri kapatacak şekilde üzerine kalan pirinci dökün ve düzeltin. 7. Yeteri kadar tuzu ekledikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını minik parçalara ayırarak pirinçlerin üzerine koyun. 8. Pirinçlerin üzerini bir parmak kadar geçecek sıcak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. 9. Pilav demini aldıktan sonra bir tepsinin ortasına etler üst kısımda kalacak şekilde tencereyi çevirin. 10. Pilavın etrafını isteğinize göre hazırlanmış salata ve yoğurt ile süsleyin. Maklube yaparken kullanılan pirinçlerin lapa olmaması için önceden kavrulması ve pirinçlerin ıslatılması tavsiye edilir. Maklube tarifi ve yapılışıyla ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; youtube.com; yemek.com; lezzet.com; kanald.com.
    5 kaynak