Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mahzenler, özellikle şarap mahzenleri, karanlık olur çünkü:
- Şarabın korunması: Direkt güneş ışığı, şarapta olgunlaşmayı hızlandırır ve renk pigmentlerine zarar verir 13. Kırmızı şarapların rengi açılır, beyaz şaraplar ise kararabilir 3.
- Oksidasyonun önlenmesi: Şarap mantarı, nem sayesinde hava kabarcıklarını kapatır ve oksijen girişini azaltır 3. Fazla ışık, bu süreci bozabilir 3.
- Küf oluşumu: Karanlık mahzenler, küf oluşumu için daha uygundur ve bu durum, mahzen ortamının nemli olduğunu gösterir 13.
Bu nedenlerle, mahzenlerde güneş ışığında bulunan ultraviyole (UV) içermeyen ampuller kullanılır 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: