Lebeniye çorbasının içine konan malzemeler, yapılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı lebeniye tariflerinde bulunan malzemeler: Kuzu eti. Haşlanmış nohut. Pirinç. Yumurta. Un. Nane. Karabiber. Kaya tuzu. Süzme yoğurt. Ayrıca, kibbe lebeniye tarifinde köftelik bulgur, iç yağ, kuru fesleğen, kimyon, tuz, karabiber gibi malzemeler de kullanılır.