• Buradasın

    Lebeniye çorbası hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A steaming bowl of lebeniye çorbası with a golden hue, garnished with fresh herbs, set against a rustic wooden table in a traditional Gaziantep home, with warm sunlight streaming through a window.
    Lebeniye çorbası, özellikle Mardin ve çevresi ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne aittir 14. Ayrıca, Lübnan mutfağında da yer alır 14.
    Bazı yörelerde lebeniye çorbasının isimleri:
    • Diyarbakır'da çoban çorbası 12;
    • Kilis'te kel lebeniye ve köfteli lebeniye 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasemin.com
        1
      2. misssgibi.com
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. cnnturk.com
        4
      5. egepazarindan.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lebeniye çorbası neden yoğurtlu yapılır?

    Lebeniye çorbası, yoğurdun ekşi tadı ve baharatlarla harmanlanması nedeniyle yoğurtlu yapılır. Ayrıca, yoğurtlu çorbalar Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve Lebeniye çorbası da bu kategoride yer alır.
    5 kaynak

    Yayla çorbası ve lebeniye aynı mı?

    Yayla çorbası ve lebeniye aynı değildir, ancak benzer özelliklere sahip iki farklı çorba türüdür. Yayla çorbası, yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır. Lebeniye çorbası ise, yoğurt, pirinç, nohut ve bazen köfte içeren bir çorba çeşididir. Her iki çorba da yoğurt bazlı olsa da, lebeniye çorbasına köfte ve nohut eklenmesi onu yayla çorbasından ayırır.
    5 kaynak

    Lebeniye çorbası içinde ne var?

    Lebeniye çorbasının bazı çeşitleri ve içinde bulunanlar: Diyarbakır lebenisi. Hatay lebenisi. Gaziantep usulü lebeniye çorbası. Ayrıca, lebeniye çorbasında köfte de bulunabilir.
    5 kaynak

    Lebeniye çorbası nasıl yapılır?

    Lebeniye çorbası yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı pirinç; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1,5 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı un; yarım limon suyu; 5,5 su bardağı su; 200 gr. kıyma; 1 adet soğan; tuz, karabiber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı nane. Yapılışı: 1. Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin. 2. Pişen pirinçlerin üzerine kalan 4,5 su bardağı suyu ilave edip kaynatın. 3. Kaynayınca nohutları ekleyin. 4. Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın. 5. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp kaseye ekleyin ve karıştırın. 6. Hazırladığınız karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün ve karıştırın. 7. Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun, nohut büyüklüğünde toplar yapın. 8. Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin. Püf noktaları: Nohutların haşlanmış olması gerekir, haşlamadan önce en az 8 saat suda bekletilmelidir. Köfte harcını iyi yoğurmak önemlidir, aksi takdirde köfteler dağılabilir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin. Servis önerisi: Çorba, üzerine taze nane veya maydanoz gibi yeşilliklerle süslenerek servis edilebilir.
    5 kaynak