Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kuzu cotto, hafif tuzlu ve yumuşak dokusuyla öne çıkan bir şarküteri ürünüdür 3. Kahvaltılardan ana yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir 3.
Kuzu cotto'nun bazı özellikleri:
- Hazırlanışı: Karkas kuzuların diz ile kalçası arasındaki kısım kemiklerinden sıyrılır, sinir, zar ve fazla yağ tabakası çıkarılır 1. Baharatlandırıldıktan sonra kuru dinlendirmeye bırakılır ve ardından füme fırınlarında pişirilir 1.
- Tüketim: Pişmiş bir ürün olduğu için doğrudan tüketilebilir; sandviçlerde, peynir tabaklarında ve kahvaltı sofralarında kullanılabilir 24.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: